Bocuse d’Or 2013 à Lyon

Bocuse d’Or 2013 à Lyon

Le concours Bocuse d’Or arrive à grands pas ! Cet événement se déroulera à Lyon les 29 et 30 janvier 2013 afin d’élire le meilleur cuisiner du monde.

Les séances de qualification pour connaître notre chef national sont d’ailleurs déjà lancées !

Les actes de candidature en France sont terminés depuis le 1er décembre 2011, la sélection du chef français aura lieu les 6 et 7 Mars 2012 à Paris Nord Villepinte. La qualification se déroulera durant 5h35 avec au programme deux recettes à préparer dont un plat de poisson et un plat de viande.

Les candidats, au nombre de huit, doivent avoir 23 ans ou plus, être en exercice et justifier d’au moins huit ans de métier, apprentissage compris.

Le vainqueur remportera un chèque de 15 000€, mais se verra également remettre un vase de Sèvre offert par le président de la république. Le second et le troisième recevront respectivement des chèques de 7 000€ et de 4 000€.

Le lauréat aura surtout l’honneur de représenter la France lors du Bocuse d’Or Europe à Bruxelles en Belgique. Cet événement aura lieu les 20 et 21 mars 2012.

En cas de qualification de la France parmi les douze premiers, celle-ci accédera à la finale internationale du BOCUSE D’OR au Sirha 2013. Cet ultime rendez-vous opposera les 24 pays qualifiés à Lyon.

Chaque zone du monde aura ses « BOCUSE D’OR » pour qualifier leurs meilleurs cuisiniers. BOCUSE D’OR : LATIN AMERICA – AUSTRALIA – USA – et ASIA

Pour le BOCUSE D’OR 2013, Joël Robuchon (18 étoiles au guide Michelin, meilleur restaurant du monde en 1994) présidera le concours et sera accompagné des Meilleurs Ouvriers de France ainsi que de grands chefs renommés. Ensemble, ils procéderont à la dégustation des plats, face au public.

Alors attendons patiemment cette compétition pour pouvoir admirer ce que nos chefs nous concocterons !